B.H.M.S. คืออะไร ตั้งอยู่ที่ไหน?

B.H.M.S. Business & Hotel Management School หรือโรงเรียนการบริหารจัดการธุรกิจและการโรงแรม BHMS ตั้งอยู่ในเมืองลูเซิร์น ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ มีหลักสูตรในกลุ่มการจัดการโรงแรมและการบริการ ธุรกิจ และศิลปะการประกอบอาหาร ผู้สนใจจึงสามารถเลือกแนวทางการศึกษาตามความถนัด ไม่ว่าจะต้องการทำงานในโรงแรม พัฒนาความรู้ด้านบริหาร หรือเตรียมตัวเข้าสู่สายอาหาร

สิ่งที่ควรทำความเข้าใจตั้งแต่แรกคือ ชื่อสาขาที่ใกล้เคียงกันอาจมีเนื้อหาและเป้าหมายต่างกัน การเรียนด้าน Hospitality เน้นความสัมพันธ์ระหว่างการดำเนินธุรกิจกับประสบการณ์ของลูกค้า ขณะที่การเรียนด้านธุรกิจเปิดมุมมองการบริหารองค์กรในภาพกว้าง ส่วนสาย Culinary Arts เน้นการพัฒนาทักษะเกี่ยวกับอาหารควบคู่กับความเข้าใจงานในอุตสาหกรรม การเลือกสาขาจึงควรเริ่มจากงานที่อยากทำ แล้วจึงย้อนกลับมาดูหลักสูตร

ทำไมเมืองลูเซิร์นจึงน่าสนใจสำหรับนักเรียนต่างชาติ?

ลูเซิร์นเป็นเมืองที่มีบรรยากาศเกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวและการบริการ การเรียนในเมืองลักษณะนี้ช่วยให้ผู้เรียนมีบริบทสำหรับสังเกตการทำงานของธุรกิจรอบตัว ตั้งแต่การต้อนรับลูกค้า การนำเสนอสินค้า ไปจนถึงการดูแลประสบการณ์ของนักท่องเที่ยว อย่างไรก็ตาม ประสบการณ์ที่ได้รับจะเกิดประโยชน์มากขึ้นเมื่อผู้เรียนตั้งใจสังเกต ตั้งคำถาม และนำสิ่งที่พบมาเชื่อมโยงกับบทเรียน

ก่อนเดินทางควรศึกษาตำแหน่งอาคารเรียน ที่พัก และเส้นทางที่ต้องใช้ในชีวิตประจำวัน รวมถึงเตรียมเสื้อผ้าตามฤดูกาลและวางแผนค่าเดินทางส่วนตัว เมืองที่มีสภาพแวดล้อมน่าอยู่ยังต้องอาศัยการปรับตัว ทั้งเรื่องภาษา เวลาอาหาร การอยู่ร่วมกับผู้อื่น และการจัดการเงิน การเตรียมเรื่องเหล่านี้ล่วงหน้าจะช่วยให้ช่วงเริ่มต้นการเรียนราบรื่นขึ้น

จุดเด่นของการเรียนต่อสวิตเซอร์แลนด์ที่ B.H.M.S.

1. เชื่อมความรู้ในห้องเรียนกับประสบการณ์ฝึกงาน

เส้นทางปริญญาตรีของ B.H.M.S. มีช่วงเรียนสลับกับการฝึกงานตามโครงสร้างหลักสูตร ผู้เรียนจึงมีโอกาสนำความรู้ไปทดลองใช้ และกลับมามองบทเรียนด้วยประสบการณ์ที่เพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่น เมื่อได้พบปัญหาการสื่อสารในทีมจริง การเรียนเรื่องการบริหารบุคลากรหรือการจัดการบริการก็จะมีความหมายที่ชัดเจนกว่าเดิม รูปแบบนี้เหมาะกับคนที่เรียนรู้ได้ดีจากการลงมือทำและทบทวนผลของงาน

2. ฝึกทักษะที่ใช้ได้ในธุรกิจบริการหลายประเภท

ผู้ที่สนใจเรียนการโรงแรมสวิตเซอร์แลนด์ควรมองให้ไกลกว่างานต้อนรับ เพราะการดูแลลูกค้าเกี่ยวข้องกับการสื่อสาร การประสานงาน การแก้ปัญหา การรักษามาตรฐาน และความเข้าใจต้นทุน ทักษะเหล่านี้สามารถนำไปประยุกต์กับธุรกิจที่ต้องสร้างความเชื่อมั่นให้ลูกค้าได้ แต่ความสามารถในการต่อยอดยังขึ้นอยู่กับวิชาที่เลือก ประสบการณ์ และการฝึกฝนของแต่ละคน

3. ได้พัฒนาความพร้อมในการทำงานร่วมกับผู้อื่น

การเรียนต่างประเทศเป็นโอกาสฝึกอธิบายความคิดเห็นและรับฟังมุมมองที่แตกต่าง ผู้เรียนควรใช้กิจกรรมกลุ่มเป็นพื้นที่ฝึกแบ่งหน้าที่ ส่งงานตรงเวลา และจัดการความเห็นไม่ตรงกันอย่างสุภาพ สิ่งเหล่านี้ช่วยสร้างความเป็นมืออาชีพควบคู่กับความรู้ โดยเฉพาะงานบริการที่ผลลัพธ์ของลูกค้ามักเกิดจากความร่วมมือของหลายแผนก

4. มีเส้นทางปริญญาที่เชื่อมโยงกับ Robert Gordon University

หน้าหลักสูตรปริญญาตรีด้านโรงแรม ธุรกิจ และศิลปะการประกอบอาหารของ B.H.M.S. ระบุเส้นทางการได้รับปริญญาจาก B.H.M.S. และ Robert Gordon University ในสหราชอาณาจักร ผู้สมัครควรตรวจสอบชื่อวุฒิ เงื่อนไขการสำเร็จการศึกษา และเอกสารที่จะได้รับ ให้ตรงกับหลักสูตรและปีที่เข้าเรียน โดยเฉพาะผู้ที่วางแผนศึกษาต่อหรือใช้วุฒิสมัครงานเฉพาะทาง

B.H.M.S. มีหลักสูตรอะไรน่าสนใจบ้าง?

การเลือกหลักสูตรควรดูทั้งสิ่งที่ชอบและรูปแบบงานที่ยอมรับได้ในระยะยาว คนที่ชอบบรรยากาศโรงแรมอาจไม่ได้ชอบงานบริการทุกประเภท เช่นเดียวกับคนที่ชอบทำอาหารอาจต้องใช้เวลาทำความเข้าใจการทำงานในครัวอาชีพ ตารางต่อไปนี้ช่วยแยกทิศทางเบื้องต้นก่อนขอรายละเอียดรายวิชาและเงื่อนไขสมัคร

Hotel & Hospitality Management

กลุ่มนี้เหมาะกับผู้ที่อยากเข้าใจการบริหารธุรกิจโรงแรมและบริการ ควรเปิดดูโครงสร้างรายวิชาเพื่อแยกส่วนที่เป็นการดำเนินงาน การบริหาร และการวิเคราะห์ หากมีเป้าหมายทำธุรกิจโรงแรมของครอบครัว ลองระบุปัญหาที่อยากกลับมาช่วยแก้ เช่น การดูแลลูกค้าหรือการประสานงานทีม แล้วใช้เป้าหมายนั้นเป็นคำถามในการเลือกวิชาและวางแผนฝึกงาน

Global Business Management

ผู้ที่สนใจ BHMS สายบริหารธุรกิจควรพิจารณาว่าตนเองอยากพัฒนาด้านใดเป็นพิเศษ เช่น การวิเคราะห์ข้อมูล การสื่อสารทางธุรกิจ หรือความเข้าใจการดำเนินงาน การมีเป้าหมายเช่นนี้ช่วยให้เลือกหัวข้อโครงงานและสร้างผลงานได้ชัดเจน สำหรับคนที่ยังไม่แน่ใจอาชีพ ควรเปรียบเทียบรายวิชากับสาขาโรงแรมก่อนตัดสินใจ เพื่อดูว่าหลักสูตรใดใกล้กับความสนใจจริงมากกว่า

Culinary Arts

สายศิลปะการประกอบอาหารเหมาะกับผู้ที่พร้อมพัฒนาทั้งฝีมือและวินัย การทำอาหารในระดับอาชีพต้องคำนึงถึงเวลา ความสะอาด ความสม่ำเสมอ และการทำงานร่วมกัน ผู้สนใจควรถามถึงสัดส่วนการเรียนภาคปฏิบัติ อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม และลักษณะการฝึกงานของหลักสูตร หากมีแผนเปิดร้านอาหารในอนาคต ควรพิจารณาความรู้ด้านธุรกิจเพิ่มเติมควบคู่กันด้วย

เรียน B.H.M.S. พร้อมฝึกงานแบบมีรายได้อย่างไร?

การฝึกงานเป็นองค์ประกอบสำคัญของเส้นทางปริญญาตรี B.H.M.S. โดยหน้าหลักสูตรแสดงช่วงฝึกงานประมาณ 6 เดือนตามลำดับการศึกษา และมีทางเลือกสถานที่ในสวิตเซอร์แลนด์หรือต่างประเทศตามเงื่อนไขที่เกี่ยวข้อง ผู้สมัครควรตรวจสอบแผนของหลักสูตรที่เลือกโดยตรง เพราะรายละเอียดของหลักสูตรระยะสั้นและหลักสูตรระดับอื่นอาจแตกต่างกัน

สิ่งที่ควรถามก่อนเริ่มฝึกงาน ได้แก่ หน้าที่ที่คาดว่าจะได้รับ ทักษะภาษาที่นายจ้างต้องการ วิธีสมัครและสัมภาษณ์ ตลอดจนการประเมินผลระหว่างฝึกงาน การมีฝ่ายสนับสนุนช่วยเตรียมตัวไม่ได้ทำให้ทุกคนได้รับตำแหน่งเดียวกัน ประสบการณ์เดิม ความพร้อมด้านภาษา และผลการสัมภาษณ์ยังมีส่วนต่อโอกาสของผู้เรียน

สำหรับรายได้ ควรขอรายละเอียดเป็นสกุลเงินต้นทางและแยกยอดก่อนหักกับยอดรับสุทธิ รวมทั้งตรวจสอบค่าอาหาร ที่พัก ประกัน หรือรายการอื่นในสัญญา ตัวเลขที่แปลงเป็นเงินบาทอาจเปลี่ยนตามอัตราแลกเปลี่ยน การวางแผนจึงควรเริ่มจากงบที่ครอบครัวเตรียมได้จริง แล้วประเมินรายได้ฝึกงานเป็นอีกองค์ประกอบหนึ่งของแผนการเงิน

ระหว่างฝึกงานควรเก็บบันทึกหน้าที่ ผลงาน และข้อเสนอแนะจากผู้ดูแล เช่น เคยช่วยแก้ปัญหาลูกค้าอย่างไร หรือพัฒนาการสื่อสารกับทีมอย่างไร ข้อมูลเหล่านี้ช่วยให้เขียนประวัติสมัครงานได้มีรายละเอียด และทำให้การสัมภาษณ์หลังเรียนจบมีตัวอย่างที่สะท้อนความสามารถจริง

เรียนต่อ B.H.M.S. ดีไหม และเหมาะกับใคร?

B.H.M.S. เป็นตัวเลือกที่ควรพิจารณาสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนเชิงประยุกต์ และพร้อมรับประสบการณ์จากสถานที่ทำงาน ก่อนตัดสินใจ ลองประเมินตัวเองจากสถานการณ์จริง เช่น สามารถรับคำแนะนำแล้วปรับปรุงงานได้หรือไม่ ยอมรับการเริ่มฝึกจากงานพื้นฐานได้เพียงใด และพร้อมฝึกภาษาอย่างสม่ำเสมอแม้ยังไม่มั่นใจหรือไม่

• นักเรียนมัธยมปลาย: ที่สนใจธุรกิจ โรงแรม หรืออาหาร และอยากวางเส้นทางอาชีพตั้งแต่ต้น
• ผู้ที่ชอบเรียนผ่านการลงมือทำ: และต้องการเชื่อมทฤษฎีกับประสบการณ์ในสถานประกอบการ
• ผู้ที่อยากต่อยอดธุรกิจครอบครัว: โดยมีเป้าหมายชัดว่าต้องการพัฒนาทักษะส่วนใด
• ผู้ที่สนใจสภาพแวดล้อมนานาชาติ: และพร้อมปรับตัวกับภาษาและการทำงานร่วมกับผู้คนต่างพื้นฐาน

หากยังไม่แน่ใจว่าชอบสายงานนี้จริงหรือไม่ อาจเริ่มจากกิจกรรมทดลองทำอาหาร งานอาสาประสานงาน หรือประสบการณ์บริการระยะสั้น เพื่อสังเกตว่าชอบส่วนไหนและติดขัดเรื่องใด ประสบการณ์เล็กน้อยก่อนสมัครช่วยให้ตั้งคำถามได้ตรงจุด และช่วยลดการเลือกหลักสูตรจากภาพลักษณ์เพียงอย่างเดียว

ค่าใช้จ่ายเรียนต่อ B.H.M.S. ต้องวางแผนอะไรบ้าง?

การประเมินค่าใช้จ่ายเรียนต่อสวิตเซอร์แลนด์ควรดูตลอดเส้นทางการศึกษา รวมทั้งช่วงเรียนและช่วงฝึกงาน ขอใบแจ้งค่าใช้จ่ายของหลักสูตรและรอบเรียนที่สนใจ แล้วตรวจสอบว่ารวมค่าที่พัก อาหาร ประกัน และบริการใดไว้แล้ว เพราะแพ็กเกจที่ดูราคาใกล้กันอาจครอบคลุมรายการต่างกัน

• ค่าเล่าเรียนและค่าธรรมเนียมที่เกี่ยวข้องในแต่ละปี
• ค่าที่พักและอาหาร พร้อมเงื่อนไขประเภทห้องและช่วงเวลาที่ครอบคลุม
• ค่าเดินทางระหว่างประเทศและค่าเดินทางในชีวิตประจำวัน
• ค่าประกัน เอกสาร และขั้นตอนเดินทางที่ต้องเตรียม
• ค่าใช้จ่ายส่วนตัว อุปกรณ์การเรียน และเงินสำรองสำหรับเหตุจำเป็น

วิธีที่ช่วยให้เห็นภาพคือจัดงบเป็นสามส่วน ได้แก่ เงินที่ต้องชำระก่อนเดินทาง ค่าใช้จ่ายรายเดือน และเงินสำรอง จากนั้นลองประเมินกรณีค่าเงินเปลี่ยนหรือมีค่าใช้จ่ายเพิ่ม ผู้ปกครองและผู้เรียนควรตกลงกันด้วยว่าจะติดตามการใช้จ่ายอย่างไร เพื่อให้การบริหารเงินเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมความพร้อมก่อนอยู่ต่างประเทศ

หากสนใจทุนหรือส่วนลด ควรถามเงื่อนไขคุณสมบัติ วันสิ้นสุดสิทธิ์ และจำนวนเงินที่หักได้จริงในใบแจ้งค่าใช้จ่าย รวมทั้งตรวจสอบว่าทุนใช้กับปีใดและมีข้อกำหนดเพิ่มเติมหรือไม่ การมีเอกสารยืนยันจะช่วยให้เปรียบเทียบทางเลือกได้แม่นยำกว่าการอ้างอิงข้อความประชาสัมพันธ์เพียงอย่างเดียว

เตรียมตัวสมัครเรียนต่อ B.H.M.S. อย่างไร?

เตรียมภาษาให้พร้อมทั้งเรียนและทำงาน

ภาษาอังกฤษมีความสำคัญต่อการอ่านเนื้อหา ทำรายงาน นำเสนอ และสื่อสารระหว่างฝึกงาน ผู้สมัครควรตรวจสอบเกณฑ์ของระดับที่ต้องการเข้าเรียน รวมถึงรูปแบบผลภาษาที่สถาบันยอมรับ จากนั้นประเมินทักษะจริงของตนเองแยกเป็นการฟัง พูด อ่าน และเขียน เพื่อวางเวลาเตรียมตัวได้เหมาะสม

นอกเหนือจากการเตรียมสอบ ลองฝึกอธิบายประสบการณ์ของตัวเองเป็นภาษาอังกฤษ เขียนอีเมลสั้นอย่างสุภาพ และฟังคำสั่งเกี่ยวกับงานให้เข้าใจ ผู้ที่สนใจฝึกงานในพื้นที่ใช้ภาษาอื่นควรถามว่าภาษาท้องถิ่นมีผลต่อการเลือกตำแหน่งอย่างไร แล้วค่อยวางแผนเรียนเสริมให้สอดคล้องกับเป้าหมาย

วางขั้นตอนสมัครให้มีเวลาตรวจสอบ

1. กำหนดเป้าหมาย: เลือกระดับการศึกษา สาขา และช่วงเวลาที่อยากเริ่มเรียน
2. ประเมินคุณสมบัติ: ส่งข้อมูลวุฒิ ผลการเรียน และภาษาเพื่อขอคำแนะนำ
3. ขอข้อมูลหลักสูตร: ตรวจสอบรายวิชา ระยะเวลา วุฒิ และแผนฝึกงาน
4. ตรวจสอบงบประมาณ: ขอรายละเอียดค่าใช้จ่ายและเงื่อนไขการชำระเงิน
5. เตรียมเอกสารสมัคร: จัดทำตามรายการที่สถาบันกำหนดสำหรับผู้สมัครแต่ละกรณี
6. เตรียมเดินทาง: วางแผนเอกสาร ที่พัก ประกัน และการเดินทางตามขั้นตอนที่เกี่ยวข้อง

เอกสารที่ควรเตรียมไว้เบื้องต้น ได้แก่ หนังสือเดินทาง หลักฐานการศึกษา ใบแสดงผลการเรียน และผลภาษาหากมี ผู้ที่เคยเรียนหรือทำงานมาก่อนควรเตรียมประวัติและหลักฐานเพิ่มเติม เพื่อให้ประเมินเส้นทางเข้าเรียนได้ตรงกรณี ทั้งนี้ ควรใช้รายการเอกสารล่าสุดที่ได้รับจากผู้ประสานงานเป็นหลัก

เรียนจบ B.H.M.S. สามารถต่อยอดอาชีพอะไรได้บ้าง?

ทิศทางอาชีพควรสอดคล้องกับสาขาและประสบการณ์ที่สะสม ผู้สนใจสายโรงแรมอาจพิจารณางานปฏิบัติการ บริการลูกค้า หรือประสานงานธุรกิจ ผู้เรียนธุรกิจอาจมองงานสนับสนุนด้านการตลาด การขาย หรือการดำเนินงาน ส่วนผู้เรียนอาหารอาจวางเส้นทางฝึกฝีมือในครัวและพัฒนาความเชี่ยวชาญต่อไป ตัวอย่างเหล่านี้เป็นแนวทางสำหรับวางแผน ไม่ใช่ตำแหน่งที่ได้รับโดยอัตโนมัติเมื่อจบการศึกษา

หากต้องการทำงานต่างประเทศ ควรวางแผนภาษา ประสบการณ์ และเงื่อนไขการทำงานของประเทศเป้าหมายล่วงหน้า การมีวุฒิและประสบการณ์ฝึกงานช่วยสร้างข้อมูลสำหรับสมัครงาน แต่การคัดเลือกยังขึ้นอยู่กับนายจ้าง ความสามารถ และเงื่อนไขที่เกี่ยวข้อง ผู้เรียนจึงควรสร้างประวัติที่แสดงผลลัพธ์ของงานและความก้าวหน้าของตนเองอย่างต่อเนื่อง

สำหรับคนที่ต้องการกลับมาทำงานในไทย ลองเชื่อมสิ่งที่เรียนกับความต้องการของธุรกิจที่สนใจ เช่น วิธีดูแลลูกค้า การทำงานเป็นระบบ หรือการควบคุมคุณภาพ ความสามารถในการอธิบายว่านำประสบการณ์ไปใช้แก้ปัญหาอะไรได้ จะทำให้คุณค่าของการเรียนต่างประเทศชัดเจนขึ้นทั้งในการสมัครงานและการพัฒนาธุรกิจของตัวเอง

ก่อนตัดสินใจ ควรถามอะไรเกี่ยวกับ B.H.M.S.?

การตัดสินใจเรียนต่อเป็นการลงทุนระยะยาว ควรเตรียมคำถามให้ครอบคลุมทั้งหลักสูตรและชีวิตประจำวัน เช่น ในหนึ่งปีเรียนและฝึกงานช่วงใด ใครช่วยดูแลเรื่องสมัครฝึกงาน ค่าใช้จ่ายครอบคลุมอะไร และเมื่อพบปัญหาระหว่างเรียนควรติดต่อฝ่ายไหน คำตอบที่เป็นรูปธรรมช่วยให้ผู้เรียนและครอบครัวประเมินความพร้อมร่วมกันได้ดีขึ้น

หากกำลังเปรียบเทียบหลายสถาบัน ให้ใช้หัวข้อเดียวกันในการประเมิน ได้แก่ ความตรงกับเป้าหมายอาชีพ เนื้อหาวิชา ประสบการณ์ปฏิบัติ วุฒิที่จะได้รับ ค่าใช้จ่ายรวม และการสนับสนุนผู้เรียน สามารถเริ่มศึกษาภาพรวมได้ที่ แนะแนวเรียนต่อสวิตเซอร์แลนด์ แล้วจึงเจาะลึก ข้อมูลสถาบันและหลักสูตร B.H.M.S. เพื่อเลือกเส้นทางที่เหมาะกับตนเอง

วางแผนเรียนต่อ B.H.M.S. กับ York Institute

การเรียนต่อสวิตเซอร์แลนด์ที่ B.H.M.S. จะเหมาะสมเพียงใด ต้องพิจารณาจากเป้าหมายและความพร้อมของผู้เรียน จุดที่ควรให้ความสำคัญคือเนื้อหาหลักสูตร ประสบการณ์ฝึกงาน การพัฒนาภาษา และงบประมาณตลอดการศึกษา เมื่อรู้ว่าต้องการอะไรจากการเรียน การเปรียบเทียบทางเลือกก็จะชัดเจนขึ้น

York Institute ผู้เชี่ยวชาญด้านการแนะแนวเรียนต่อต่างประเทศ พร้อมช่วยประเมินคุณสมบัติ เลือกสถาบันและหลักสูตร วางแผนค่าใช้จ่าย เตรียมเอกสารสมัครเรียน แนะนำขั้นตอนวีซ่า และเตรียมความพร้อมก่อนเดินทาง หากสนใจ B.H.M.S. สามารถเริ่มจากการพูดคุยเรื่องเป้าหมาย เพื่อวางแผนการเรียนให้เหมาะกับตัวคุณและครอบครัว